Présentation de la poissonnerie Beaume
La Poissonnerie Beaume est la seule Poissonnerie de détail du Territoire de Belfort. Elle propose une gamme variée de produits de qualité. Les arrivages des produits de la mer sont journaliers en circuit court, en direct de producteurs : goût et fraîcheur des produits sont garantis.
L’établissement est équipé d’un atelier de transformation contigü au magasin pour les poissons d’eau douce et Le magasin est à découvrir, route d’Auxelles à Lachapelle sous Chaux (à 9 kms de Belfort).
C’est une activité nouvelle de la Pisciculture Beaume.
Objectifs et Missions
Je gère la communication de la Pisciculture Beaume depuis le début des années 2000 et de fait celle de la Poissonnerie depuis son ouverture.
Le Challenge est des plus intéressants puisque cette poissonnerie se trouve en pleine campagne, à 15 mn du centre de Belfort. Sans vitrine en centre-ville, les actions de communication tentent de faire venir la clientèle, et surtout de la fidéliser.
Analyse et Approche
Il a été décidé dés l’ouverture, de récupérer l’adresse mail des clients pour pouvoir leur proposer un mail hebdomadaire, contenant les promotions et les arrivages de la semaine.
Des lors, nous avons pu bénéficier de l’impact de la communication d’ouverture et du flux important des premiers visiteurs pour constituer un socle important et fidèle de clients à travailler. A noter qu’en deux ans, les désinscriptions sont pratiquement inexistantes.
Actions Menées
- Mise en place de la captation d’Email sur le site internet
- Création du fichier (Solution technique « Mailchimp »)
- Création du design de la Newsletter
- Gestion des données
- Mise en conformité avec le RGPD (Règlement général sur la protection des données)
- Création et Envois des Mails hebdomadaires
Résultats obtenus
- 350 clients en fichier (au bout de 3 mois)
- Taux d’ouverture : 35 – 50 % suivant message (taux moyen secteur 20%)
- Taux de Clics : 3 – 7 % (taux moyen secteur (3%)